Ingredientes
- •400 g de raia
- •5 dentes de alho
- •3 colheres de azeite
- •1 colher de vinagre
- •4 batatas
- •Sal (grosso)
Preparação
- A raia deve ser bem lavada em água corrente e deve ficar com sal durante 2 horas.
- Num tacho com água a ferver introduz-se a raia e deixa-se cozer cerca de 5 minutos aproximadamente.
- Deixa-se arrefecer, é desfiada às lascas e espalha-se numa travessa, colocando por cima batatas cozidas, cortadas em cubos pequenos.
- Numa tigela temos os alhos muito bem esmagados, azeite, vinagre, 3 colheres de água de cozer e a raia.
- Mistura-se tudo, mexendo com uma colher de pau.
- Com este preparado rega-se a raia e as batatas e come-se frio.
- Bom Apetite!!!
