Ingredientes
- •1 posta (grande) de salmão
- •1 courgette
- •1/2 pimento vermelho
- •4 folhas de massa filo
- •3dl de molho bechamel
- •1 colher (sopa) de manteiga derretida
- •sal e pimenta q.b.
Preparação
- Ligue o forno a 160ºC. Corte as courgettes em tiras (ou rodelas) finas e escalde-as em água a ferver com sal.
- Arrefeça-as em água fria, escorra-as e seque-as com um pano.
- Coza o peixe em água temperada com sal e lasque-o.
- Corte o pimento em tiras.
- Pincele as folhas de massa filo com a manteiga derretida e una-as duas a duas.
- Misture o salmão com o molho bechamel.
- Espalhe as tiras de courgette sobre as folhas de massa, cubra com a mistura do peixe e termine com o pimento.
- Enrole cada porção de massa e leve a cozer, a meio do forno, durante 30 minutos.
