Ingredientes
- Para 4 pessoas
- •750 g de atum fresco (em posta) ;
- •1 dl de vinagre ;
- •4 dentes de alho ;
- •2 folhas de louro ;
- •1 dl de azeite ;
- •2 cebolas ;
- •sal e pimenta
Preparação
- Cortam-se os bifes como se a posta de atum fosse um bocado de carne de vaca. Põem-se os bifes de atum a marinar durante algumas horas com o vinagre, os dentes de alho cortados em rodelas, sal e pimenta e o louro.
- Depois de marinados escorrem-se e fritam-se os bifes de atum em azeite. Retiram-se para um prato.
- Entretanto, cortam-se as cebolas em rodelas finas e deitam-se no azeite que serviu para fritar os bifes. Quando a cebola estiver translúcida, introduzem-se os bifes de atum novamente no tacho e regam-se com a marinada. Deixam-se estufar um pouco, rectifica-se o paladar e servem-se com batatas cozidas.