Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 2 postas de peixe fresco (garoupa, cherne, goraz, ou outro peixe gordo)
- 2 colheres de sopa de maionese
- sal
- pimenta
- alho em pó
- ± 40 margarina Vaqueiro com Azeite
- 3 batatas
- 1 maçã
Preparação
- Pôr as postas de peixe num tabuleiro de forno. Fazer uma mistura com a maionese, sal, pimenta, alho em pó e aVaqueiro com Azeite. Barrar o peixe de ambos os lados com esta mistura e levar ao forno (220 °). À parte, cozer 3 batatascom a pele. Depois de cozidas, pelar e cortar em rodelas grossas. Quando o peixe estiver quase, juntar as batatas e a maçã, descascada e ralada, em montinhos. Deixar alourar, sem deixar secar o molho.
- Sugestão
- A maçã "corta" o eventual excesso de gordura e dá um sabor especial ao peixe.
