Ingredientes
- - Dois filés de peixe de bom tamanho
- (sugiro o mapara, pescada ou filhote, mas não deixe de fazer se no seu freezer você tem outra espécie)
- - Meia cebola picadinha
- - Meio pimentão picado
- - Coentro fresco picado
- - Uma colher de chá de mostarda de boa qualidade
- - Uma colher de café de curry
- - Uma colher de sopa rasa de requeijão light
- - Meia xícara de leite desnatado
- - Uma colher de café de amido de milho
- - Meia colher de sopa de azeite
- - Sal e pimenta do reino à gosto
Preparação
- Tempere os filés de peixe com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira, refogue o pimentão e a cebola na ½ colher de azeite. Antes que doure, diminua o fogo e espalhe o coentro picado. Por sobre essa "cama" de refogado, deposite os filés de peixe já temperados. Tampe a frigideira. Em um recipiente misture o leite, a mostarda, o curry, o requeijão cremoso light e o amido de milho. Tempere com uma pitada de sal. Despeje essa mistura de uma só vez sobre o peixe da frigideira e torne a tampar. Deixar em fogo baixo até o peixe cozinhar (até soltar lascas). Servir com salada verde. Seu par vai amar o carinho!
