Preparação
- Esta é uma maneira muito prática e saborosa de cozinhar o peixe. Todos os sabores e princípios nutritivos dos alimentos são preservados e o forno não se suja.
- Para cada peixe corte um rectângulo de folha de alumínio e barre- o interiormente com margarina. Coloque o peixe sobre o alumínio, espalhe por cima legumes (cebola, cenoura, limão, etc.) ervas aromáticas e tempere com sal e pimenta.
- Enrole o peixe na folha de alumínio dando-lhe a forma de um embrulho.
- Introduza o papelote no forno previamente aquecido a 200 °C e deixe cozer durante 25 minutos.
- Sirva no papelote que só será aberto na mesa. Acompanhe com batatas cozidas e legumes.
